Всем известно выражение «Скажи мне, кто твой друг, и я скажу, кто ты». Но точнее было бы сказать: «Скажи мне, что ты ешь, и я скажу, кто ты». А еще скажу, где ты живешь и в какую эпоху.
Время диктует нам, что есть, а мы диктуем времени, что сделать, чтобы есть лучше и вкуснее.
«Книга о вкусной и здоровой пище», о которой пойдет речь в этой выставке, на многие годы стала настольной книгой всех советских хозяек, то есть наших мам, бабушек и прабабушек. А значит, и нам всем нужно с ней познакомиться. И, возможно, даже что-то приготовить, хотя бы пару рецептов из более чем 1400, опубликованных в самой первой энциклопедии советской кулинарии, вышедшей в 1939 году.
Однако главным предметом нашего разговора станет не сама «Книга о вкусной и здоровой пище», а одно из ее изданий, которое упоминается крайне редко - подписанное в печать 29 июня 1945 года, то есть меньше, чем через два месяца, прошедших с 9 мая 1945 года.
Рецепты для этой книги собирались еще во время Великой Отечественной войны. Сама же книга стала первым кулинарным сборником мирного времени, берущим свое начало во времени военном. Какие-то рецепты современного читателя не удивят. Какие-то — заставят задуматься и загрустить.
Но, так или иначе, мы надеемся, это издание вызовет у вас желание перекусить, потому что в том и смысл любой кулинарной книги — вызвать у читателя желание приготовить эту пищу и съесть ее: с уважением ко дню прошедшему, с любовью в день сегодняшний и с надеждой на день завтрашний.
А главное: такие книги нам нужны, чтобы вспомнить тех, кого больше нет рядом с нами.
Приятного вам аппетита. Хорошей жизни. И, конечно, побольше книг.
Навигация по выставке:
«Книга о вкусной и здоровой пище: немного истории». Вы сможете узнать историю создания «Книги о вкусной и здоровой пище».
«Книга о вкусной и здоровой пище: 1945». Все самое интересное о редкой книге с рецептами, хранящейся в фонде СОУНБ им В. Г. Белинского.
Вкладка
«Книги о вкусной и здоровой пище, а также книги рецептов советского времени». Список книг из фондов СОУНБ им В. Г. Белинского.